Cuisine extérieure pour l’été : les barbecues et planchas indispensables pour sa terrasse ou son jardin

L’été approche et vous souhaitez aménager une cuisine extérieure pour profiter de bons moments avec vos proches ? Que vous ayez peu de place sur votre terrasse ou, au contraire, un grand espace vert avec pergola ou poolhouse, vous pouvez trouver l’équipement idéal afin de créer votre cuisine d’été. Gillot Jardin, spécialiste en cuisines extérieures à Namur, vous dévoile les appareils de cuisson indispensables pour un aménagement réussi.

La célèbre plancha en acier corten au feu de bois

Les planchas au feu de bois de la marque belge Outr sont équipées d'une plaque de cuisson en acier carbone d'un centimètre d'épaisseur. Une fois celle-ci chaude, elle conserve la chaleur longtemps et permet d’éviter toute maintenance du feu. Les braises peuvent être concentrées sous la plancha pour diriger la chaleur d'un côté et cuire les aliments à feu doux de l'autre.

Le socle de la plancha est disponible en acier corten ou en acier laqué noir pour un design très moderne. De plus, il est possible d'ajouter une grille au-dessus des flammes pour griller la viande et profiter de la fumée du bois. En combinant le fonctionnement du BBQ (cuisson au bois) et celui de la plancha (plaque chauffante pour une cuisson indirecte), vous profitez des avantages des deux méthodes de cuisson. De plus, le nettoyage de la plancha est très facile. Grâce à sa facilité d'utilisation, elle s’avère très pratique et conviviale pour les barbecues avec vos proches.

La gamme de barbecues au charbon Kamado de la marque Outr

Le Kamado de la marque Outr est un barbecue en forme d'œuf, inspiré des anciennes marmites en terre cuite du Japon. Grâce à sa composition céramique émaillée et sa forme ronde, la chaleur est homogène et constante dans l'appareil. La température peut être, notamment, réglée avec précision. Cette méthode de cuisson lente (slow cooking) permet de conserver la viande bien tendre et juteuse.

Grâce à son système fermé, le Kamado produit très peu de fumée. Il permet de griller, de fumer, de cuire au four et de cuire à la vapeur. Les modèles existent en version sur roues avec gril et tablettes latérales, en version sur pied ou encore disposé au sol. Tous sont tous disponibles en plusieurs couleurs selon le modèle : rouge, vert, noir, gris, turquoise, etc.

Les planchas au gaz ou à l'électricité

Il existe des planchas au gaz ou électriques à poser sur chariots mobiles en bois ou en acier, ainsi que des planchas combinées sur pieds. L’un comme l’autre vous permet de créer votre cuisine extérieure dans un espace plus réduit. Légères et très pratiques, ces tables pour plancha et planchas combinées disposent de roues, vous offrant une parfaite mobilité.

La marque française Eno et la marque belge Outr dispose d’un très large choix en matière de plancha en fonte émaillée, un matériau robuste et durable qui permet de retenir la chaleur et de la diffuser lentement et uniformément. La finition émaillée, quant à elle, permet d’imperméabiliser la plaque et de la protéger contre les rayures.

Les planchas au gaz sont très prisées pour leur commodité, par rapport aux modèles à bois ou à charbon. En effet, elles chauffent plus rapidement et produisent moins de fumée. Elles sont idéales pour une utilisation sur les balcons où l'utilisation de barbecues à combustibles solides est interdite. Cette méthode de cuisson indirecte est, également, plus saine pour la santé, de la même manière que la plancha au bois et le Kamado.

Les modules de cuisine extérieure de la marque Eno

Si vous disposez de plus d’espace sur votre terrasse, la marque Eno propose des modules pour cuisine extérieure, très faciles à assembler. Il existe des meubles avec évier ou frigo encastrés, ainsi que des modules avec four et plaque de cuisson. Vous pouvez, également, opter pour un plan de travail combiné avec une plancha électrique ou au gaz. La gamme de cuisines extérieures Modulo en gris cargo est particulièrement apprécié du public.

Il est possible de composer votre cuisine extérieure sur mesure pour votre poolhouse, abri de jardin ou terrasse, qu'elle soit couverte ou non. Pour protéger votre cuisine extérieure des rayons du soleil et des intempéries, des housses adaptées sont disponibles.

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